COCINANDO EN VACACIONES 1

Estoy empezando mis vacaciones santiaguinas

y por fin con tiempo para otras cosas, por

ejemplo cocinar algunas sorpresas......

Acá les dejo una receta muy fácil y rica.

ENSALADA DE AVE (para 10 personas)

Ingredientes

1 Pollo

1 Apio

3 Paltas

2 Manzanas verdes

1 Leghuga

6 Nueces

5 Huevos duros

Sal

Limón y aceite

Mayonesa, pimiento rojo

Aceitunas

Preparación

Cocer el pollo en agua sin sal, con un poco de

jugo de limón.

Una vez listo, se desmenuza, retirando

huesos, (obvio) pellejo, y partes oscuras.

Se pela el apio y se corta atravesado en

medios anillos.

Se pela la palta y se corta en pedacitos.

Lave muy bien la lechuga, yo le corto las

puntas y le saco las primeras hojas exteriores.

Sólo uso lo que queda, bien lavada.

Luego se corta la lechuga bien finita.

Las manzanas se pelan y se cortan en

cuadraditos.

Los huevos bien cocidos.

Se pone en una fuente bonita, la lechuga con

el pollo, con las manzanas, con el apio, las

nueces partidas.

Se une suavemente, luego se aliña a gusto y

se decora con los huevos duros cortados, con

aceituna y con el pimiento.

Y luego a la mesa.

Bon appetite